Siapa yang tidak suka dengan kentang? Umbi-umbian bulat dan rasanya gurih ini ternyata banyak sekali manfaatnya bagi kesehatan. Kentang bisa dimasak untuk berbagai macam masakan atau sekedar camilan. Umbi yang berasal dari Amerika ini sering menjadi menu diet dan makanan orang-orang penderita diabetes. Di Amerika sendiri kentang sudah dijadikan makanan utama, Pada kentang terdapat berbagai macam zat seperti karbohidrat, fosfor, zat besi, kalsium, dan lemak nabati. Karena itu kentang merupakan makanan pokok karena kandungan karbohidrat yang tinggi sebagai salah satu sumber energi dan baik untuk dikonsumsi sebagai menu sehari-hari. Kentang bisa diolah menjadi apa saja. Cara terbaik dalam menyajikan kentang yaitu dengan cara dikukus maupun direbus.

Manfaat kentang pada kesehatan dan kecantikan

  • Mengurangi kadar kolesterol

Berbagai manfaat dari kentang sudah terbukti misalnya seperti mengurangi kadar kolesterol karena kandungan potasium yang tinggi. Zat potasium membantu menghalangi penumpukan kolesterol dalam darah.

  • Kesehatan tulang

Karena didalam kentang terdapat zat-zat yang diperlukan tubuh untuk pembentukan tulang seperti magnesium, zat besi, fosfor, kalsium, dan seng. Zat-zat ini adalah kombinasi yang sempurna untuk menjaga kesehatan tulang.

  • Menurunkan tekanan darah tinggi

Pada kentang terdapat zat kalium, magnesium, dan kalsium, merupakan zat yang dipercaya dalam menurunkan tekanan darah tinggi.

  • Mengobati jerawat

Sudah banyak produk-produk kosmetik yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya karena kentang mempunyai banyak sekali nutrisi. Jerawat merupakan salah satu masalah yang paling sering dihadapi semua orang karena jerawat dapat mengurangi kepercayaan diri. Irisan tipis kentang dipercaya dapat menyembukan jerawat. Caranya cukup mudah, hanya diiris tipis dan ditempelkan pada area wajah yang berjerawat dan tunggu beberapa menit hingga kentang berubah warna

  • Mengurangi bengkak sekitar mata

Ketika terlalu lelah didepan komputer atau tidur terlalu lama terkadang mata menjadi bengkak. Kentang dapat digunakan untuk mengurangi bengkak pada mata caranya dengan dicuci bersih lalu diparut. Kompres sekitar mata dengan kentang dan gunakan beberapa menit sampai mata yang tadinya bengkak sudah terasa mengempis.

  • Membantu pembentukan sel

Didalam kentang terdapat vitamin B6 yang diperlukan dalam pembentukan sel-sel baru dalam tubuh kita.


Berikut ini ada resep kentang panggang lemon yang bisa dicoba dirumah yang enak dan tentunya menyehatkan. Selain itu resep ini sangat simpel, cepat saji, dan mudah sekali untuk dipraktekkan.

Resep Kentang Panggang Lemon

kntg

Bahan 1:

  • 500 gram baby potato
  • 1 ½ sendok teh olive oil
  • 1 sendok makan daun basil cincang
  • 1 sendok makan daun parsley cincang
  • 1 sendok teh bawang putih cincang
  • 1 sendok teh sirup mapel
  • ½ sendok teh garam dan merica hitam

Bahan 2 :

Campur bahan-bahan berikut ini

  • 3 sendok makan olive oil
  • ½ perasan lemon
  • 1 sendok teh daun basil cincang
  • 1 sendok teh daun parsley cincang
  • 1 sendok teh garam atau merica hitam untuk perasa

Caranya memasak:

  1. Panaskan oven sekitar 180 derajat celcius.
  2. Irislah kentang membentuk sepeti spiral
  3. Dalam mangkuk besar masukkan baby potato dan masukkanlah bahan-bahan 1. Aduk sampai tercampur rata
  4. Tatalah kentang pada panggangan dan masukkan kedalam oven sekitar 20-25 menit
  5. Ketika menunggu kentang, persiapkan bahan 2 lalu dicampur dan diaduk dalam mangkuk kecil
  6. Setelah 25 menit memanggang, keluarkan kentang dalam oven lalu oleskan campuran tadi menggunakan kuas pada sisi-sisi kentang lalu masukkan lagi dalam oven selama 25 menit
  7. Keluarkan kentang dari oven dan hidangkan selagi panas. Jangan lupa untuk mengolesi lagi kentang dengan campuran bahan 2 dan percikkan sedikit garam atau merica hitam.

 

Selamat mencoba!

Advertisements