Buah yang satu ini memang unik. Bukan karena bentuknya melainkan kegenitannya. Ya buah ini dijuluki sebagai buah genit karena seluruh kulitnya bertabur bedak. Meski genit dan selalu berhias, sayangnya orang jarang mau memilih buah ini sebagai santapan favorit. Jangankan mengkonsumsi, melirik saja tidak. Sungguh buah yang tersia-siakan. Padahal jika orang tahu, banyak sekali manfaat yang dimiliki kesemek.

Buah bernama latin Diospyros kaki ini bentuknya mirip apel. Karena kemiripannya itu, kesemek juga sering disebut apel jawa. Selain menjadi buah yang tersia-siakan, kesemek juga menjadi buah pinggiran karena tidak dipanjang disupermarket melainkan dipasar tradisional. Terlepas dari perlakuan yang diterimanya, kesemek tetap memberi manfaat bagi siapapun yang mengkonsumsinya. Ya, bagi orang sakit batuk atau asma, kesemek dapat menyembuhkannya. Di samping itu, bagi yang terluka bakar, kesemek bisa mengatasinya. Bahkan, kesemek juga dapat dimanfaatkan untuk mencegah dan mengobati diabetes.

Kalau di Indonesia buah berbedak ini dinamakan kesemek, dinegara lain, kesemek dikenal dengan nama berbeda-beda sebagai contoh, di negeri China, kesemek disebut dengan buah shi. Di Inggris buah ini dinamai persimmon. Orang melayu menyebutnya buah kaku atau buah samak. Di Vietnam, kesemek disebut hong. Sedangkan di Thailand disebut phlap chin.

Buah kesemek memiliki warna hijau kekuningan dan kuning jingga. Dagingnya ada yang berwarna kuning, ada juga yang oranye. Rasanya manis dan memiliki aroma yang khas. Meski tampilannya tidak menggiurkan seperti julukannya, namun manfaat dan khasiat yang dikandungnya jauh lebih menggiurkan.

Persimmon-4.jpg

Khasiat Kandungan Buah Kesemek

Kesemek mengandung karbohidrat yang mudah larut seperti sukrosa, glukosa, dan fruktosa. Disamping itu, buah ini juga mengandung tannin, sirulin, dan iodium. Zat-zat tersebut berkhasiat menurunkan kolesterol dan hipertensi, mencegah dan mengatasi diabetes melitus serta jantung, mengobati batuk dan asma, melancarkan pencernaan, mengatasi disentri, wasir, jantung koroner, bronkitis, gangguan limpa, gangguan ginjal, menurunkan berat badan, melancarkan buang air besar serta mengatasi pendarahan.

Kesemek Si Genit Yang Ampuh Menumpas Penyakit

Penelitian telah dilakukan mengenai kandungan kesemek, selain zat-zat yang telah disebut diatas, kesemek juga memiliki kandungan lain, yaitu serat, tannin, likopen, polifenol. Serat pada buah kesemek berfungsi mengikat karsinogen dan mengeluarkannya kesaluran pencernaan. Bukan itu saja, serat pada buah kesemek rupanya lebih banyak dibanding apel sehingga memudahkan sistem pencernaan dan menurunkan berat badan.

Tannin yang umumnya dikandung buah kesemek yang masih mentah menyebabkan rasa sepat. Tetapi, semakin tinggi tingkat kematangannya, maka rasa sepat itu akan berubah menjadi manis. Zat likopen didalamnya berperan sebagai antioksidan penangkal kanker. Sedangkan polifenol berkhasiat menurunkan kolesterol sehingga akan terhindar dari resiko penyakit jantung. Singkatnya semua vitamin dan mineral yang terkandung dalam kesemek ternyata lebih tinggi dari buah sepopuler buah apel.

persimmon.jpg

Cara Mengolah Kesemek

Bagian dari kesemek yang dapat dimanfaatkan adalah daun dan buahnya. Dalam 100gram daun kesemek terkandung 704 vitamin C. Itulah sebabnya kini telah banyak daun kesemek digunakan sebagai bahan membuat minuman sehat. Karena daun kesemek berkhasiat mencegah arteriosklerosis, mengatasai radang dan menghentikan pendarahan. Sedangkan buahnya dapat dimakan begitu saja atau diolah menjadi makanan seperti salad, selai, manisan, pudding, pie, es rujak, es buah, dan jus kesemek.

Resep Kesemek Untuk Obat Batuk

Bahan:

  • 2 buah kesemek
  • Madu secukupnya
  • Air panas secukupnya

Cara membuat:

  • Panggang kedua buah kesemek sampai benar-benar kering.
  • Kemudian kesemek yang telah kering, dihaluskan.
  • Tambahkan madu dan air panas secukupnya.
  • Minum selagi hangat.

Resep Kesemek Untuk Obat Sakit Jantung

Bahan:

  • 50 gram kesemek segar, potong-potong
  • 25 gram dan dewa

Cara membuat:

  • Rebus buah kesemek dan daun dewa.
  • Lalu saring menggunakan saringan.
  • Minum air rebusannya dan makan buah kesemeknya.
  • Lakukan 3 kali sehari.

Resep Jus Kesemek Lengkeng

Bahan:

  • 100 gram kesemek, potong-potong
  • 50 gram lengkeng, buang bijinya
  • 1 gelas air putih matang
  • 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

  • Blender semua bahan sampai halus
  • Tuang kedalam gelas.
  • Sajikan dengan kondisi dingin agar lebih nikmat.

Fakta:

Kesemek mengandung zat zat bernama likopen dan polifenol. Likopen berperan sebagai antioksidan penangkal kanker, sedangkan kandungan polifenol dalam kesemek mampu mempercepat penurunan kolesterol penyebab jantung.

 

Advertisements